Biscuit et crème noisette, recouvert d'une fine pâte d'amande
Existe en individuel 6 personnes
et plus sur commande.
Biscuit amande, crème café
et ganache chocolat.
Existe en individuel 4-6-8 personnes
et plus sur commande.
Pâte à choux et chantilly..
Taille unique individuel.
Pâte sucrée, crème de marron et fondant.
Taille unique individuel.
feuilletage, pâte à choux, crème à diplomate
(mélange de crème pâtissière et de crème
fouettée) chantilly à la gousse de vanille et
tuille de caramel.
Existe en individuel 4-6-8 personnes
et plus sur commande.
Biscuit cuillière, crème mousseline au kirsch,
fruit confit macéré au kirsch.
Taille unique individuel.
Pâte feuilletée caramelisée, mousseline vanille, quenelle de crème fouettée.
Existe en individuel 4-6-8 personnes et plus sur commande.
Brioche, crème à tropézienne
Sur commande
Pâte à savarin, chantilly, fruits frais de saison.
Existe en individuel. Grande taille sur commande.
Biscuit noisette, crème au praliné, éclats de nougatine.
Existe en individuel. Grande taille sur commande.
Pâte à choux, coulant praliné, crème légère praliné
Existe en individuel, 6 personnes
et plus sur commande.
Meringue, chantilly vanille éclat de marron, crème de marron. Uniquement en hiver
Existe en individuel, 6 personnes
et plus sur commande.
Biscuit noisette, ganache chocolat noir, noisette torefiée, enrobé d'une fine couche chocolat noir
Existe en individuel, 6 personnes
et plus sur commande.